为进一步提高全县餐饮服务从业者管理水平，保障广大市民饮食安全，8月7日，县食药监局组织召开全县餐饮服务环节食品安全培训会，全县各大、中型餐饮经营店负责人及食品安全管理人员110余人参加培训。

　　会议对《中华人民共和国食品安全法》及食物中毒防控食品安全科普知识进行了深入浅出的讲解，并就“明厨亮灶”、“清洁厨房”先进管理法，餐饮器具清洗消毒及一次性餐饮器具索证索票，夏季防蝇防鼠等场所设置的规范要求进行了重点指导。

　　会议还针对餐饮服务单位日常管理、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票和查验登记、食品加工过程的卫生、设备设施以及食品添加剂的管理等内容进行了培训，并要求各餐饮服务单位会后进行彻底检查，预防食品安全事故发生。

　　通过此次培训，进一步落实了餐饮服务单位食品安全主体责任，增强了餐饮从业人员食品安全的责任意识，对规范餐饮服务单位食品安全管理起到了重要的提升作用。(刘佳)