25日,教育部在杭州召开全国中小学校园食品安全和膳食经费管理现场推进会,部署2025年“校园餐”管理重点任务。据了解,去年以来,全省已累计投入6.8亿元,赋能食堂关键点位提升,建成示范食堂1200家。同时,营养餐落实情况已列入全省公共服务“七优享”工程,纳入地方政府评价考核体系。师生满意率提升至98.49%。

　　25日上午,在杭州第二中学钱江学校的食堂里,墙上的三大块屏幕吸引了大家的目光。在这些屏幕上,既可以通过遍布食堂后厨的36个摄像头了解实时情况,还能查看当日食堂菜品的收货情况、上个月订购的菜品明细等。

　　“校园食品安全如何实现动态管理,最为关键。”省教育厅相关部门负责人介绍,此前,我省大部分地方已经建成了校园食堂管理类应用,沉淀了大量数据。从今年起,我省中小学校园“食堂智治一件事”监管监督应用正式启用。通过这一省级应用,可以把全省各类校园食堂管理类应用的数据汇到一起,再结合省市场监管局、省数据局等部门数据,实现省市县校食堂招标采购、财务管理、食品安全的穿透式监管。截至今年2月,“食堂智治一件事”监管监督应用已归集各地校园食堂行权数据1.86亿余条。

　　通过校园食堂智治数据驾驶舱,记者还看到,当前全省有5507所中小学校的6374个校园食堂已接入,用餐人数达424万。各级管理人员只需点击地图就可以查看各个地区的食堂运行情况。此外,全省所有县区食堂招投标整体情况、食材采购情况、全省食堂的总体收支、盈亏、入口率、学生当天用餐情况等各类数据的实时情况都明晰可查。

　　除了让数据汇起来、看得见,省教育厅还在尝试让数据“会说话”——利用归集的海量数据,以问题建模,推动分类分级预警,最终实现风险和问题的线上发现、交办和反馈的闭环。目前,“食堂智治一件事”监管监督应用已激活14个监管模型,涵盖招标、采购、验收、用餐、财务、食安等方面。其中,蓝色预警以工作提醒的方式告知学校,黄色预警需学校反馈处置报告,红色预警则在反馈处置报告的基础上经主管教育局审核,从而实现省市县校监管的四级联动。